3月16日，岳普湖县利民畜禽科技事业有限公司牛羊定点屠宰厂内的全县牛羊肉批发市场正式揭牌营业。此次开业不仅标志着县域肉品供应链条的进一步完善，更是在近期开展的制售假劣肉制品专项整治工作取得阶段性成效的基础上，为守护百姓“肉盘子”安全增添了一道坚实的流通保障。

在开业仪式现场，可以看到，检疫检验作为确保肉品质量的关键关口，正被严格执行。专业的检疫员在流水线旁对胴体、内脏等进行细致检查，并按规定取样检测。每一块即将通过批发市场流向百姓餐桌的牛羊肉上，都加盖了清晰的蓝色检疫合格印章，做到了来源可溯、安全可靠。

批发市场的建立，是岳普湖县落实食品安全“四个最严”要求（最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责）的又一重要举措。县畜牧兽医站及相关监管部门在现场表示，将以批发市场的开业为契机，进一步整合此前专项整治工作中形成的“强组织、依法规、联执法、广发动”等典型经验，全面规范肉制品从生产到流通的全链条市场秩序。

岳普湖县动物卫生服务站检疫员阿提开木·那斯尔说：“作为一名检疫员，我们的岗位就是守护肉品安全的‘第一关’。我们将严格按照检疫规程，对每一只畜禽实施严格的检验检测，从源头确保每一块上市的肉品品质过关、绝对安全，让群众吃得放心。”

岳普湖县畜牧兽医站站长阿布力孜·热合曼说：“下一步，我们将聚焦屠宰加工、检验检疫、冷链配送等关键环节，以更严的标准、更实的举措，确保每一块流向市场的肉都经得起检验，让大家买得安心、吃得舒心。”

在组织保障上岳普湖县已建立起局领导牵头、业务站所落实、乡镇畜牧站协同的责任体系，确保监管无死角。针对前期梳理出的病死畜流入、养殖投入品风险等五大突出隐患，监管部门将继续采取拉网式排查与常态化研判相结合的方式，做到早发现、早处置。同时，通过建强检疫检验员、官方兽医队伍，并配备快速检测、冷链取证等现代化设备，真正实现了“有人抓、有钱干、有设备支撑”，为新批发市场的平稳运行和全县肉品安全提供了坚实保障。

此次牛羊肉批发市场的正式营业，不仅展现了岳普湖县牛羊定点屠宰厂规范化、标准化的生产流程向流通领域的成功延伸，更让检疫检验环节与集中交易环节无缝对接，为肉类食品安全筑起了双重防线。