岳普湖县：多部门联合检查守护百姓 “肉盘子” 安全

    为保障辖区居民肉类食品安全，5月14日，岳普湖县公安局食药环大队联合县农业农村局，对辖区内屠宰场开展了肉质检查行动，全力守护百姓“肉盘子”安全。

联合检查组对生牛羊屠宰的各个环节进行了细致查看，从生牛羊的检疫情况，到屠宰过程中的卫生条件，再到肉品出场的检验流程，每一个步骤都不放过。执法人员仔细检查了牛羊肉上的检疫合格印章和肉品品质检验合格印章，确保每一块流向市场的牛羊肉都经过严格检验。“这印章就像是牛羊肉的‘身份证’，有了它，老百姓吃着才放心。”一位执法人员解释道。

在屠宰场的台账室，民警对相关台账进行了详细检查。进货查验记录、销售台账等资料被一一核对，通过这些记录，执法人员能够清晰追溯每一批次肉类的来源和去向。“台账是保障食品安全可追溯的重要依据，必须要规范、准确。”食药环大队的负责人强调。在检查中，发现部分台账记录存在不完整的情况，执法人员当场要求屠宰场负责人立即整改，并向其普及了规范记录台账对于食品安全监管的重要性。

此次联合检查行动，不仅对屠宰场的硬件设施和操作流程进行了规范，更强化了屠宰场经营者的食品安全责任意识。县农业农村局的工作人员表示：“肉类食品安全关系到千家万户，我们必须加大监管力度，让老百姓吃得安心、吃得放心。”公安局食药环大队也表示，将继续加强与相关部门的协作，不定期开展类似检查行动，严厉打击肉类食品领域的违法犯罪行为，为辖区居民的食品安全保驾护航。